中華風時蔬總匯
營養市集：
牛蒡還含有大量菊苣纖維的多醣體，不會被人體消化吸收；而蒟蒻是一種由蒟蒻芋的根部提煉而成，主要成分是水和可溶性膳食纖維，特別是葡甘露聚醣，該碳水化合物鍵結無法被人體的酵素消化吸收，因此該食材的組合具飽足且低熱量，有益體重控制與改善血脂肪。
食材：（1人份）
牛蒡 50公克
竹筍 50公克
紅蘿蔔 1/6棵
生香菇 2朵
蒟蒻 1/4塊
四季豆 4條
調味料：
鹽 1茶匙
雞湯粉 1茶匙
芝麻油 1/2大匙
水 100公克
烤肉醬 1又1/2大匙
*1大匙（15ml）、1茶匙（5ml)
料理步驟：
