食譜介紹
營養市集：
蛋白質消化吸收評分(DIAAS)是 2013 年由聯合國糧農組織（FAO）提出的一種評估蛋白質品質的新方法。大部分動物性蛋白質（如牛奶、雞蛋、雞胸肉）的 DIAAS 分數≥100，普遍高於植物性蛋白質。但是植物來源的蛋白質組合（例如馬鈴薯、大豆、豌豆）可達優良品質分數。
食材：（2人份）
雞蛋 4個
小番茄 5個
九層塔 4片
調味料：
沙拉油 2大匙
麵粉 1/2大匙
胡椒 少量
鹽 少量
*1大匙（15ml）、1茶匙（5ml)
料理步驟：
