食譜介紹
癌症已連續數十年高居國人十大死因之首，根據國健署 BRFSS 調查顯示，多數國人每天蔬果攝取仍未達標。而蔬果不只提供纖維與維生素，更能有效預防慢性病與癌症發生！
為了鼓勵全民均衡攝取蔬菜水果，台灣癌症基金會與衛福部共同推廣「蔬果彩虹579」原則
📌 每日蔬果建議攝取量如下：
▸ 兒童：蔬菜 3 份、水果 2 份
▸ 女性：蔬菜 4 份、水果 3 份
▸ 男性：蔬菜 5 份、水果 4 份
1份的蔬菜生重的重量為100公克約為1碗(240c.c)，熟重約為半碗(120c.c)
1份的水果為1個拳頭大小，約為八分滿碗
👉 怎麼算一份？
✅ 1 份蔬菜＝100g（生重），約1碗(240c.c)；熟重約半碗(120c.c)
✅ 1 份水果＝1個拳頭大小，約為八分滿碗
🌈 為什麼要吃彩虹？
不同顏色的蔬果，代表不同的營養素！
紅色、橙色、綠色、紫色……五彩繽紛的餐盤不只看起來更美，還能為你補足身體需要的維生素、植化素與纖維！每一餐多加一點「顏色」，就能讓健康變成彩色的。
為了鼓勵全民均衡攝取蔬菜水果，台灣癌症基金會與衛福部共同推廣「蔬果彩虹579」原則
📌 每日蔬果建議攝取量如下：
▸ 兒童：蔬菜 3 份、水果 2 份
▸ 女性：蔬菜 4 份、水果 3 份
▸ 男性：蔬菜 5 份、水果 4 份
1份的蔬菜生重的重量為100公克約為1碗(240c.c)，熟重約為半碗(120c.c)
1份的水果為1個拳頭大小，約為八分滿碗
👉 怎麼算一份？
✅ 1 份蔬菜＝100g（生重），約1碗(240c.c)；熟重約半碗(120c.c)
✅ 1 份水果＝1個拳頭大小，約為八分滿碗
🌈 為什麼要吃彩虹？
不同顏色的蔬果，代表不同的營養素！
紅色、橙色、綠色、紫色……五彩繽紛的餐盤不只看起來更美，還能為你補足身體需要的維生素、植化素與纖維！每一餐多加一點「顏色」，就能讓健康變成彩色的。
