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鮑魚菇炒煮豬肉油豆腐
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營養市集:
蘑菇中的活性化合物能夠促進新腦細胞的生長,並有助於調節神經傳導物質的釋放。一項研究顯示,長者每週規律攝取兩份或兩份以上的蘑菇,降低50%會罹患輕度認知障礙的風險 。
食材:(2人份)
烤肉用豬五花 200公克
油豆腐 2片
鮑魚菇切絲 20公克
生薑 1段
調味料:
醬油 2大匙
酒 1大匙
鹽巴 半茶匙
沙拉油 半大匙
*1大匙(15ml)、半大匙(7.5ml)、1茶匙(5ml)、半茶匙(2.5ml)
料理步驟:
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